Secteur : NORD
Type de contrat : CDD / CDI
Date de début du contrat : novembre 2021
Pré-requis :
- Vous justifiez d’une première expérience dans le même domaine
Missions :
- sélectionner les farines en fonction de leur qualité
- réaliser la pâte à des différents pains
- régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, …
- procéder au pétrissage de la pâte avant fermentation
- façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- cuire le pain
- présenter les produits réalisés en vitrine
- Possibilité de gérer les stocks
- anticiper la production en fonction de la demande